Home / اخبار سوئد / اداره کنترل مواد غذائی سوئد:همبرگر خام و نیم پز خطری برای سلامتی

اداره کنترل مواد غذائی سوئد:همبرگر خام و نیم پز خطری برای سلامتی

در سالیان اخیر بسیاری از مصرف کنندگان همبرگر ترجیح میدادند از همبرگر نیم پز و یا حتی خام استفاده کنند. پژوهش های تازه نشان میدهند که این طرز مصرف گوشت همبرگر نه فقط میتواند برای سلامتی زیان آور باشد که حتی میتواند منجر به آسیب های شدید نیز بشود.” پیا گوستافسون” مدیر بخش کنترل مواد غذائی در یوتبوری در این باره میگوید: ” فرآوری گوشت همبرگر پیش از تبدیل آن  به خوراک همبرگر بسیار مهم است. در صورتی که گوشت همبرگر صحیح فرآوری نشود میتواند حتی مرگ آور نیز باشد.”

 

گوشت فرآوری نشده و جریمه 40 هزارکرونی

رستورانی در شهر یوتبوری به دلیل فرآوری نکردن ویا فرآوری ناقص گوشت همبرگر اینک ناچار است 40 هزار کرون جریمه این کار رابپردازد.کارشناسان غذائی در سوئد سختگیری ها را برای فرآوری صحیح گوشت همبرگر بیشتر از پیش اعمال خواهند کرد و به این ترتیب بروز هر گونه حادثه ای حتی غیر مترقبه میتواند به جریمه های سنگین منجر شود.این رستوران در شهر “یوتبوری” به دلیل اینکه گوشتهای همبرگر را مدتی طولانی در معرض حرارت ملایم قرار داده بود و در نتیجه گوشتها در خطر باکتری های مسموم کننده قرار گرفته بودند از سوی اداره کنترل مواد غذائی با جریمه مواجه شده است.به گفته “پیا گوستافسون” این گوشتهای همبرگری مدتی طولانی در معرض این باکتری ها بودند و به همین ترتیب نیز هنگام پخته شدن با حرارت کم امکان کشته شدن باکتری ها درآنها از بین میرفت.وی همچنین اضافه میکند:” اگر کودکی دارید که معده اش حساس است مصرف این قبیل همبرگرها میتواند به استفراغ خونی برای کودکتان منجر شود.”

کنترل کیفیت همبرگرها

به گفته “پیا گوستافسون” این همبرگرها در تعداد زیاد مورد آزمایش قرار گرفتند و مشکلات موجود در آنها کاملا بررسی شد.عدم رعایت نکات بهداشتی در این رستوران باعث شد تا جریمه 40 هزار کرونی برای آنها در نظر گرفته شود. وی همچنین میگوید که این رستوران اولین رستورانی نیست که با چنین جریمه ای مواجه شده است.احتمالا آخرین رستوران هم نخواهد بود.”پیا گوستافسون” میگوید:” رستورانهای زیادی هستند که ما کنترل کیفیت همبرگرهای آنها را تحت نظر گرفته ایم.”نتایج بررسی ها پس از کنترل کیفیت گوشتهای فرآوری شده در این رستورانها به ویژه همبرگرها اعلام خواهند شد.

 

www.irandn.se-2017.01.04

منبع:svt

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

WordPress spam blocked by CleanTalk.